Rekomendasi Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis

Posted on

Berbuka merupakan hal yang sangat dinanti ketika berpuasa. Maka dari itu buatlah hidangan yang nikmat agar buka puasa semakin berkesan. Tak perlu ribet, yuk simak berikut ini rekomendasi menu buka puasa sederhana dan praktis.

Rekomendasi Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis

  1. Ayam Teriyaki

Bahan:

– 300 gram daging ayam dipotong

– 1 buah jeruk nipis

– 1 buah brokoli dipotong

Bumbu:

– 2 siung bawang putih dicincang

– 1/2 sdt merica bubuk

– garam dan gula secukupnya

– 1/2 siung bawang bombay

– 2 sdm saus tiram

– 2 sdm saus teriyaki

– 1 sdm tepung maizena

Cara memasak:

– Campur air jeruk nipis dan ayam, lalu diamkan 15 menit dan bilas bersih. Sisihkan.

– Rebus brokoli setengah matang, lalu tiriskan.

– Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambah ayam dan tumis sampai  bumbu berubah warna.

– Masukan saus tiram, saus teriyaki, dan tambah merica bubuk. Diaduk rata. Masukkan brokoli dan aduk rata.

– Masukan tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Aduk rata sampai mengental. Beri gula dan garam secukupnya.

  1. Ayam Goreng Mentega

Bahan:

– 4 siung bawang putih

– 1 kg ayam yang dipotong sesuai selera

– 3 cm kunyit dihaluskan

– kaldu ayam bubuk secukupnya

– secukupnya ketumbar bubuk

– secukupnya garam

Bumbu saus mentega:

– secukupnya mentega

– 4 sdm kecap manis

– 1 sdm saus tiram

– 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan ke 1 sdm air

– 4 siung bawang putih dicincang halus

– 1 batang daun bawang dicincang kasar

– 1 buah bawang bombay diiris tipis

– 1 sdm kecap asin

– secukupnya merica bubuk

– secukupnya garam

– 2 buah cabai merah besar dibuang isi, dan diiris serong

– 150 ml air

Cara memasak:

– Rebus ayam dengan bumbu hingga matang, diamkan sampai surut. Kemudian goreng ayam hingga matang. Dan tiriskan.

– Bikin saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.

– Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Diaduk rata. Masukan air, aduk dan masak sampai mendidih.

– Masukkan ayam goreng, diaduk rata.

  1. Gulai Ayam

Bahan:

– 1/2 ekor ayam

– 2 lembar daun salam

– 200 ml santan encer

– air matang secukupnya

– 1 buah jeruk nipis

– garam dan kaldu bubuk secukupnya

– 1 batang serai digeprek

– 2 lembar daun jeruk

– 200 ml santan kental

Bumbu halus:

– 6 siung bawang merah

– 3 butir kemiri sangrai

– 3 cm kunyit

– 1 sdm ketumbar

– 3 siung Bawang Putih

– 5 buah cabai rawit

– 4 cm lengkuas muda

– 3 cm jahe

– 1 sdt lada bubuk

– 10 cabai merah keriting

Cara memasak:

– Cuci bersih ayam dan kucuri jeruk nipis,lalu  diamkan 10 menit.

– Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, diaduk.

– Tambah ayam, masak sampai berubah warna. Masukan garam dan kaldu. Diaduk rata.

– Masukan santan encer dan air, masak hingga ayam empuk.

– Tunggu hingga kuah menyusut dan ayam empuk. Masukan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih.